焼き鳥屋に行きたいが、そんな金はねぇぞ!
というわけで、家で焼き鳥を作ってみました。
というか、ほとんど嫁さんが作ってくれました。
嫁さんすまん。転職中ですまん。(笑)
が、やってみると・・・これはもう焼き鳥屋いらなくね?というレベル!
ポイント
- 煙い
- うまい
- 安い
- 酒がすすむ
材料・・というかメニュー
自分たちで食べるので、好きなものばかり用意しました。
焼き物
材料は適宜小さめに切っておきます。
鶏もも肉の皮は、最初に剥いでおき、単独で串にしましょう。
根本は火が通りにくいので、最初は少し小さめのお肉を刺しましょう。
終わったら塩コショウを振っておきましょう。
ねぎま(ねぎ、鶏もも肉)
鶏もも肉、ねぎ、鶏もも肉、ねぎ、鶏もも肉と刺して完成。
鶏ももを切るときは、皮を残すと刺しにくいので注意。
わかどり(鶏もも肉)
鶏もも肉をある程度刺して完成。
こちらも皮を最初に剥いでおきましょう。
かわ(鶏もも肉、皮の部分)
波打つように刺します。
おやどり
「かしわ」とも呼ばれます。
揚げ物
豚串カツ(豚肉、たまねぎ、小麦粉、卵、パン粉、油)
たまねぎ、豚肉、たまねぎ、豚肉の順番に刺します。
キテレツ大百科の歌にもある、コロッケを作る歌にもある作り方でOKです。
小麦粉→卵→パン粉です。
あとは180℃の油で揚げるだけです。
生産過程
焼き物
刺して刺して刺しまくります。
たくさん作ってくれました。
あ、ちゃんと手伝いましたよ!(笑)
炭火を起こします。
やっぱ、炭火でしょ!
焼きます。
頃合いを見てひっくり返します。
焼けたら、適当に作った自家製タレ(醤油、ダシつゆ、砂糖、りんご汁、にんにく等)をお好みでつけて食べます。
うまーーーー!
揚げ物
豚肉とたまねぎを串に刺したものです。
小麦粉をつけます。袋の中でつけると飛び散らなくて便利!(らしいです)
卵をつけます。
パン粉をつけます。
180℃の油で揚げます。
出来上がり。
ソースを付けて食べます!
家なので2度浸けしても文句言われません(笑)
食べる!飲む!
捗って捗って仕方なかったです(笑)
燻製を作りながら、焼き鳥とビールをいただきました。
焼き鳥が終わったら、燻製でウイスキーだし忙しいなあ~!
まとめ
ビール代込みで、3000円くらいで済みました。
作業も楽しかったので、またやりたい!!
お店に行ってたら、10000円近くかかるだろうなあ・・。
でもお店も捨てがたいんだなあ・・。
はやく就職しよう。
みなさんの焼き鳥ライフのお役に立てれば幸いです。
あれから何回も焼き鳥をしています。
動画なども参考にしてもらえると嬉しいです。